Méthode DUKAN - CA MARCHE !!!!!!!!
Je l'ai fait pendant deux semaines et j'avais perdu 5 kilos. Ce qui n'est pas trop mal quand on veut juste faire "un régime" mais pour moi avec mes crises de boulimie c'était le TOP !!!!
Ce régime est basé sur la Méthode DUKAN.
Le principe?
La seule consigne à suivre est : -"Ce qui est autorisé l'est a volonté" pas mal pour celle qui ont besoin de grignoter, un peu beaucoup, passionnément ^^
La méthode Dukan propose un retour aux aliments fondateurs de l’espèce humaine, ceux des premiers hommes, avec une liste de 100 aliments dont 72 protéines et 28 légumes. Et cette offre est assortie d’une mention magique : « A VOLONTÉ ».
Je vais vous donner une liste d'aliments, ils sont à vous et vous pourrez les consommer à volonté. Les autres oubliez les momentanément.
Veillez aussi à boire au moins 1.5 litres d'eau par jour. En buvant d'avantage vous aurez la sensation d'être occupé et plus vite rassasié. Vous urinerez beaucoup, car n'ayant pas l'habitude de boire autant, vos reins seront contraints d'ouvrir leurs vannes et d'éliminer. Vous allez très vite ressentir une grande légèreté: Votre visage vas s'affiner, vos bagues vont glisser sur vos doigts dégonflés !
Le cap des trois premiers jours
Le régime d'attaque joue sur l'effet de surprise : Le corps va devoir s'adapter à une nouvelle alimentation.
* Le premier jour d'adaptation et de combat. Bien sûr, il laisse la porte largement ouverte à de nombreuses catégories d'aliments usuels et savoureux, mais il la ferme à beaucoup d'autres que vous avez l'habitude de consommer. Pour démarrer choisissez un jour où vous pourrez vous reposer (je conseil le week-end)
L’un des atouts majeurs de la méthode est sa forte structure d’encadrement intégrée. C'est un régime uniquement constitué d’aliments naturels (sans sachet) qui facilitent, un retour à la normale progressif grâce à ses 4 phases successives.
- Une phase d’ATTAQUE brève et fulgurante aux résultats immédiats. Sa courte durée varie en fonction du poids à perdre et consiste à s’alimenter exclusivement d’aliments riches en protéines que l’on peut puiser à VOLONTÉ dans une liste de 72 aliments.
- Une phase de CROISIERE qui sera poursuivie jusqu’à obtention du juste poids. Pendant cette phase, le régime alimentaire fait alterner des journées de Protéines alimentaires les plus Pures (Phases PP) et des journées de Protéines accompagnées des 28 Légumes recommandés (Phases PL).
- Une phase de CONSOLIDATION qui permettra un retour à la normale progressif Une liberté surveillée dont l’objectif est de consolider durablement le poids fraîchement conquis et encore vulnérable. Cette étape voit le retour progressif des aliments de plaisir avec les deux repas de gala. Sa durée est de 10 jours par kg perdu ouvre le premier retour à une alimentation équilibrée.
- Une phase de STABILISATION définitive basée sur 3 mesures simples, Cette phase est la partie à la fois la plus facile et la plus essentielle de la méthode car 95% des personnes qui suivent un régime reprennent le poids perdu.
Les plus
- Régime non dangereux car constitué uniquement d’aliments naturels, le plus efficace pour faire céder la résistance du corps lorsqu’on a déjà fait de nombreux régimes.
- Démarrage très rapide et encourageant qui motive pour continuer et ne pas abandonner.
- Très peu frustrant le meilleur pour les gourmands qui aiment cuisiner. Aucune contrainte horaire ou de quantité tous les aliments permis le sont 24H/24 et « A VOLONTÉ ».
- Méthode simple et facilement assimilable qui permet de garder une vie sociale et faire ce régime partout, chez soi, au restaurant comme au bureau.
Les moins
- L’organisme
synthétise des Corps Cétoniques aux propriétés de coupe-faim, mais peut
être aussi responsable d’une petite fatigue au pendant les premiers
jours.
- Risque de carence lors de la première phase. Mieux vaut se supplémenter en vitamines et minéraux pour éviter tout problème.
- Manque de gras. Ajouter un peu de gras végétal ne ferait pas de mal, au contraire.
- Risque de lassitude sur du long terme quand on n’aime pas cuisiner.
Description du régime / Etapes
Journée type de la phase protéines pures (PP)
- Petit déjeuner
Café ou thé avec aspartame si besoin
+ 1 ou 2 yaourts maigres ou 200 g de fromage blanc
+ 1 tranche de dinde ou de jambon dégraissé ou un oeuf coque ou un flan maison ou une galette de son d'avoine ou un porridge
A 10/11h
En cas de besoin un yaourt ou 100 g de fromage blanc 0% un flan maison
- Idem à 16 heures (On peut même manger une tranche de dinde ou des bâtonnets de surimis avec si on a vraiment faim).
-Déjeuner
Une entrée protéinée genre surimi, crabe, foies de volaille saumon, oeufs durs...
Un plat protéiné viande (veau, bœuf, cheval), volaille (dinde, poulet,
lapin) ou poisson ou crustacés (moules coquilles saint jacques,
tourteau, crabe...).
Un dessert yaourt ou fromage blanc ou un flan ou une galette de son d'avoine.
-Dîner
On peut cuisiner plus copieusement
Rillettes de thon, terrine de lapin, huîtres…
Poisson grillé, poulet rôti, lapin moutarde, moules au curry…
Cheesecake maison, Iles flottantes, flan ou maison…
Les aliments
Voilà, comme j’ai remarqué qu’on manquait cruellement d’une liste d’aliments autorisés, à jour et complète, sur internet, j’ai fait un petit tour sur les sites que j’ai trouvé et je vous ai concocté un petit mix de tout ce que j’ai trouvé pour présenter ma petite liste.
Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive. SI vous remarquez des inexactitudes, des aliments mal classé ou manquants, n'hésitez pas à m'en faire part pour que je puisse compléter la liste.
Tous les aliments présentés dans cette liste peuvent être consommés à volonté (sauf indication contraire) !
Laitages : Sans restriction sauf en cas de stagnation ou de reprise (dans ce cas, 600gr à 1kg par jour max) :
Carré frais 0%
Fromage blanc 0%
Fromage blanc en faisselle 0%
Lait écrémé sans restriction sauf en cas de stagnation ou de reprise
Petit suisse nature 0%
Yaourts natures ou aromatisés (vanille/citron/coco/fraise) 0% de matière grasse et sans sucre
Viandes (autorisées à volonté grillées ou rôties sans matière grasse) :
Le bœuf : tous les morceaux à rôtir ou à griller sont autorisés, notamment le steak, le filet, le faux-filet, le rosbif, les morceaux du boucher, sauf l’entrecôte et la côte de bœuf (trop gras).
Le veau : les morceaux conseillés sont l'escalope et le rôti de veau. La côte de veau est autorisée à condition de retirer la graisse qui l'entoure avant cuisson.
Le cheval : tous ses morceaux sont autorisés sauf la hampe.
Le lapin : tous les morceaux.
Les foies et rognons de veau, de bœuf ou de volaille.
Les langues de veau et d'agneau, peu grasses, sont autorisées ainsi que la pointe de la langue de bœuf.
Toute la volaille est autorisée (à condition d’être consommées sans la peau) sauf les volatiles à becs plats, canard et oie.
(Par exemple : autruche, caille, coquelet, foies de volaille, dinde, lapin, pigeon, pintade, poulet)
Les jambons dégraissés, découennés, entre 2 et 4% de matière grasse, sans abus et à modérer en cas de pallier.
Le blanc de poulet et de dinde (sous forme de "jambon"), à volonté mais attention à la rétention d'eau.
La viande des grisons
Les œufs (de poule et de caille) : Blanc d’œuf à volonté, mais éviter la surconsommation de jaunes : risque de cholestérol.
Poissons (même les poissons gras sont autorisés à volonté)
Bar
Loup
Cabillaud
Colin
Daurade
Empereur
Espadon
Flétan fumé ou non
Saumon fumé ou non
Truite fumée ou non
Lieu
Limande
Lotte
Maquereau
Merlan
Merou
Mulet
Raie
Rouget
Sardine
Sole
Thon
Turbot
Surimi
Les œufs de Lump
Fruits de mer :
Bulots
Calamars
Coques
Coquilles Saint-Jacques
Noix de Saint-Jacques (sans corail)
Crabe
Crevette
Gambas
Homard
Huitres
Langouste
Langoustine
Moules
Oursins
Poulpe
Seiche
Tourteau
Légumes :
Asperges
Aubergine
Betteraves (en quantité modérée)
Blette
Carottes (en quantité modérée)
Céleri
Champignons
Chou
Chou fleur
Chou rave
Choux de Bruxelles
Concombre
Courge
Courgette
Cœur de Palmier
Endive
Epinard
Fenouil
Haricots verts
Navet
Salades (tous types)
Oignons
Oseille
Poireaux
Poivrons
Potiron
Radis
Rhubarbe
Soja
Tomate
S’ajoute à cette liste la rhubarbe (qui est en fait à la fois un légume et un fruit) que l’on peut consommer en compote ou en tarte Dukan, en quantité très modérée.
Pour la cuisine :
Agar-agar et gélatine
Aromes
Edulcorants (tous sont autorisés)
Lait écrémé en poudre
Levure
Zestes d'agrumes
Condiments :
Ail
Aromates (ex : Herbes, thym, ail, persil, ciboulette, etc...)
Epice (ex : Poivre, canelle, ccurcuma, paprika...etc.)
Moutarde (en quantité modérée)
Oignon secs
Bouillon dégraissé cube
Vinaigre (tous sont autorisés)
Cornichons
Oignons et échalottes (uniquement s'ils sont utilisés comme condiment)
Jus de citron (uniquement comme condiment pour parfumer un plat)
Sel (attention à la rétention d'eau)
Ketchup light (en quantité modérée)
En boîte :
Asperges
Choucroute nature
Crabe en conserve
Cœur de palmier
Foie de lotte
Maquereau au vin blanc, moutarde, tomate, catalane... (éviter de saucer !)
Moules en bte
Sardine au naturel
Saumon et thon au naturel
Sauce soja (sans restriction, mais attention : peut provoquer de la rétention d'eau)
Coulis de tomate au naturel
Tomates pelées
Dés de tomate
Boissons :
Eau Boissons light (c'est à dire moins de 4kg/verre, et sans fruits ! (attention donc aux boissons light avec jus de fruit concentré ou pulpe)
Eaux aromatisées sans sucre
Eaux gazeuses (déconseillées en cas de stagnation, les minéraux provoquent de la rétention d'eau)
Infusion et thés
Tisanes
Café
La boisson de 2 litres de liquide par jour au minimum est conseillée.
Sons d'avoine : Deux cuillères à soupe maximum
Son de blé : Une cuillère à soupe maximum
Chewings-gums édulcorés (exclusivement à l'aspartame)
Rappel, les aliments interdits :
En vrac : huiles, beurre et autres matières grasses, sucre, agneau, porc, féculents… plus généralement, tout ce qui n’est pas dans les listes ci-dessus.
Liste de féculents (interdits, donc) : pommes de terre, riz, maïs, pois (petits pois, pois-chiches, pois cassés), fèves, lentilles, flageolets, haricots rouges, haricots blancs, avocat, salsifis, blé, pâtes.